Eine der riskantesten Zeiten für einen Herzinfarkt ist der Heiligabend. Forscher der Universität Lund in Schweden analysierten im Rahmen der SWEDEHEART-Studie über 280.000 Myokardinfarkt-Fälle und kamen zu diesem Ergebnis.
Das Risiko war am Heiligabend um 37 Prozent erhöht im Vergleich zu einem Kontrollzeitraum – mit einem Höhepunkt gegen 22 Uhr. Experten vermuten Einflüsse wie üppiges Essen, Alkohol und kalte Winternächte in der Adventszeit.
Zwar belasten Fett und Zucker in der Vorweihnachtszeit Taille und Herz, doch welcher Bestandteil des Festmahls birgt die größte Gefahr – vorausgesetzt, Sie überstehen den Abend unbeschadet?
Viele halten Truthahn für herzfreundlicher als rotes Fleisch. Eine Studie des Benioff Children's Hospitals in Oakland, Kalifornien, mit 113 gesunden Probanden widerlegt das jedoch. Über vier Wochen verglichen die Teilnehmer zufällig Ernährungen mit rotem Fleisch, weißem Fleisch oder pflanzlichen Proteinen.
Überraschend ähnlich wirkten rotes und weißes Fleisch auf den Cholesterinspiegel. Positiv: Beide erhöhten vor allem das LDL mit großen Partikeln („schlechtes Cholesterin“), das als relativ harmlos gilt.
Und die Bratkartoffeln? Statt Stundenlang zu schälen: Die Schalen sind ballaststoffreich! Lösenbare und unlösliche Fasern binden Gallensäuren, die aus Cholesterin gebildet werden – ein echter Gewinn fürs Herz. Einfach gründlich waschen.
Mein Tipp: Mit natives Olivenöl extra beträufeln. Trotz Vorurteilen ist es hitzestabil und herzschützend. Es reduziert Entzündungen, verhindert LDL-Oxidation (Schlüssel zu Arteriosklerose) und senkt den Blutdruck nachweislich.
Der Weihnachtspudding könnte der Übeltäter sein: Hoher Zuckergehalt treibt Blutzucker und Triglyceride (Herzrisiko-Indikator) in die Höhe. Dennoch: Unwiderstehlich lecker!
In fröhlicher Stimmung: Frohe Weihnachten – gesund und genussvoll!