Kochsalz ist in der Regel Natriumchlorid (NaCl), aber Salzersatzstoffe enthalten Kaliumchlorid (KCl), das einen ähnlichen Geschmack hat. Diese sollen das Risiko von Bluthochdruck und Herzerkrankungen im Zusammenhang mit einem hohen Natriumkonsum senken.
Aber Kaliumchlorid ist nicht ohne Nachteile. Es kann mit einigen verschreibungspflichtigen Medikamenten interagieren und gefährlich sein, wenn Sie Nierenprobleme haben.